Heute möchte ich euch mal ein leckeres Rezept für eine erfrischende und sehr schmackhafte Kräuterbutter vorstellen. Eine Tomaten-Rosmarin-Butter Alles was Ihr dafür braucht ist: 250 g Butter 70 g getrocknete Tomaten 100 ml Ahornsirup 2 Knoblauchzehen 2 Schalotten 1 Zweig Rosmarin 1 Bund Schnittlauch 1 Bund Petersilie 50 […]
Moin Moin Heute möchte ich euch mal zeigen wie man Bigos zubereitetet. Bigos ist ein polnisches Nationalgericht und wird von den Polen geliebt. Optisch ist Bigos nun wirklich kein Highlight, aber geschmacklich echt ein Knaller.
Moin Moin Ich habe vor 14 Tagen die Sendung Kitchen Impossible geschaut wo Holger Bodendorf verzweifelt mit einem Monolithen am kämpfen war. Der Rib Man bereitet dort Spareribs im Monolithen zu und verkauft diese gepullt im Brötchen mit einer sehr scharfen Soße. Ich habe mir dann gleich, nach der Sendung den Rub und die Soße […]
Moin Moin Heute zeige ich euch mal wie man eine Chimichurri macht. Die Chimichurri stammt aus der argentinischen Küche und wird dort zu gegrilltem Rindfleisch gegessen. Man kann sie aber auch zu Geflügel, Fisch, Schwein oder als Marinade verwenden. Die Zubereitung ist relative einfach und sie schmeckt sehr gut.
Moin Moin Mac and Cheese Balls sind eine klasse Beilage die niemand erwartet. für diese Beilage braucht ihr nur Mac and Cheese Paniermehl Salatgewürzmischung (Italienische) Ei Öl Das fertige Mac and Cheese sollte über Nacht im Kühlschrank ruhen. Nun kleine Bällchen daraus formen und diese für 2-3 Stunden in den Froster geben. Das […]
Moin Moin zusammen, ich werde immer wieder gefragt, Olbi wie grille ich das Perfekte Steak? Mit diesen Tipps möchte ich zeigen, wie einfach man ein Steak Grillen kann. Wie euch auch das Perfekte Steak gelingt. Wo ihr drauf achten solltet und mit den Mythen, Sagen und Legenden aufräumen. Welches Fleisch soll ich Kaufen? Gutes Fleisch […]
Moin Moin wer noch keinen Mac and Cheese Burger hatte, sollte diesen unbedingt mal nachbauen. Für diesen Burger braucht ihr nicht viel.
Ein Chutney ist eine würzige und häufig eine süß-saure, aber auch mal nur scharf-pikante Sauce der indischen Küche. Es gibt auch Variationen mit Frucht- oder Gemüsestücken. In Indien werden die Chutneys zu jeder Mahlzeit frisch zubereitet und halten sich gekühlt etwa eine Woche im Kühlschrank. Die Engländer brachten die Chutneys während ihrer Kolonialzeit nach Europa. […]
Moin Moin Sonntag gab es bei uns Flank Steak….. Jetzt fragen sich viele was ist denn ein Flank Steak?
Moin Moin Bei mir war mal wieder Experimentierküche angesagt, denn ich hatte hier noch 6 Krakauer rumliegen.
Moin Moin Heute stand Kümmelbauch auf der Liste Diesen wollte ich natürlich mit Bentheimer Bauch machen. Nur viele keinen das Bentheimer Schwein gar nicht….
Moin Moin ein Pastrami Bagel Sandwich ist ein Leckerer Snack und auch sehr einfach zumachen.
