Gyros Gulasch

Moin Moin

Heute gab es beim Gyros Gulasch im Dutch Oven

wir brauchen

1Kg Rinder Gulasch
3 EL Gyrosgewürz
500ml Rinderbrühe
250g Champions
200ml Rotwein
3 Zwiebeln
2 Becher Sahne


1 Bund Lauchzwiebeln
1 Rote Paprika
1 Grüne Paprika
1 Gelbe Paprika
1 Chinesischen Knoblauch
1 TL Pul Biber

Das Gulasch mit dem Gyrosgewürz würzen und für 2-3 Stunden marinieren.
Oder wie ich es gemacht habe, ins Vakuum ziehen für 45Minuten

Das Gulasch & Champions im DO Scharf anbraten und mit dem Rotwein den Bratensatz ablöschen.

immer wieder mal umrühren, nach gut 2 Stunden ist es Fertig
Jetzt noch mit Salz & Pfeffer abschmecken und die Sauce mit Speisestärke abbinden
6 unten / 12 oben

 

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LG Olbi

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