Moin Moin
Heute mal was neues ausprobiert
Zutaten:
3 Hähnchenbrüste
1 Stück Butterkäse
1 Stück Feta
3 Große Kartoffeln
1 Kräuterbutter
3 Bacon
1 Schinken in Würfel
und für die Marinade
2 Nektarinen
2 EL Apfelessig
2 EL Ahornsirup
2 TL Rauchsalz
1 TL Ingwer
1 TL Knoblauch
½ TL Zitronengras
½ TL Rosmarin
2 TL Schnittlauch
200ml Ketchup
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Zubereitung:
Die Nektarinen klein schneiden und mit den restlichen Zutaten der Marinade pürieren
Den Feta & Butterkäse würfeln und in die Hähnchenbrust eine Tasche schneiden
Die Taschen von innen mit S&P würzen und mit etwas von den Marinade, Schinken, Feta, Käse Würfel füllen
Das ganze zusammen rollen und mit Bacon umwickeln
Die Kartoffeln ausstechen und mit Schinken, Feta, Käse Würfel füllen
Auch hier mit Bacon umwickeln und mit einem Stück Kräuterbutter in Alufolie wickeln.
Die Kartoffeln ca. 45Min bei 210°c indirekt Grillen
Die Hähnchenroulade direkt Grillen und zum Schluss noch mal mit der Marinade bestreichen
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LG Olbi
