Pulled Pork vom Wildschwein
Moin Moin an Wildschwein zu kommen ist bei uns nicht ganz so einfach. Um so Glücklicher war ich, das ein Bekannter zum […]
Kategorie: Smoker
Krustenbraten
Moin Moin Heute gab es gesmokten Krustenbraten aus der Kugel. Habe mir ein 2kg Schinkenstück in Würzlake besorgt.
Pulled Pork
Moin Moin Pulled Pork ist ein typisches Barbecue Gericht nach nordamerikanischem Vorbild. Eine Schweineschulter oder ein Schweinenacken wird bei niedriger Temperatur langsam […]
Beef Brisket
Moin ein Beef Brisket sollte jeder mal gemacht haben. Das Brisket ist aus dem Brustkern der ausgebeinten Seite einer Rinderbrust und bestehend […]
Ribs mit Cola-BBQ-Sauce
Moin Moin Heute war uns nach Spareribs, die wir schon eine Ewigkeit nicht mehr hatten Die Kotelettrippen habe ich mit
