Einfach kann so Lecker sein.
Moin Moin zusammen, ich werde immer wieder gefragt, Olbi wie grille ich das Perfekte Steak? Mit diesen Tipps möchte ich zeigen, wie einfach man ein Steak Grillen kann. Wie euch auch das Perfekte Steak gelingt. Wo ihr drauf achten solltet und mit den Mythen, Sagen und Legenden aufräumen. Welches Fleisch soll ich Kaufen? Gutes Fleisch und ein gutes Steak kosten […]
Weiterlesen
Moin Moin wer noch keinen Mac and Cheese Burger hatte, sollte diesen unbedingt mal nachbauen. Für diesen Burger braucht ihr nicht viel.
Weiterlesen
Ein Chutney ist eine würzige und häufig eine süß-saure, aber auch mal nur scharf-pikante Sauce der indischen Küche. Es gibt auch Variationen mit Frucht- oder Gemüsestücken. In Indien werden die Chutneys zu jeder Mahlzeit frisch zubereitet und halten sich gekühlt etwa eine Woche im Kühlschrank. Die Engländer brachten die Chutneys während ihrer Kolonialzeit nach Europa. Wo es üblich war das […]
Weiterlesen
Moin Moin Mac and Cheese ist ein vor allem in Nordamerika und Großbritannien verbreitetes Nudelgericht. Hierfür werden Maccheroni mit einer Käsesoße vermischt und meist mit geriebenem Käse im Ofen überbacken. Zur genauen Zusammensetzung des Gerichts, der Soße und der zu verwendenden Käsesorten existieren viele Rezepte und Varianten. Hier nun meine Variante 350g Nudeln 100g Parmesan 150g Cheddarkäse 400ml Milch 40g […]
Weiterlesen
Relaunch von Olbi´s Grillparadies
Weiterlesen
Moin Moin Am Samstag gab es bei uns Gyrosbraten. Dieser ist recht einfach vorzubereiten und braucht wenig Betreuung.
Weiterlesen
Moin Moin Bei mir war mal wieder Experimentierküche angesagt, denn ich hatte hier noch 6 Krakauer rumliegen.
Weiterlesen
Moin Moin Schaschlik ist ein absoluter Renner vom Grill. Diesen könnt ihr natürlich aber auch im Backofen oder in der Pfanne machen. Das Schaschlik wird durch diese Zubereitungsart Butter zart und einfach nur lecker.
Weiterlesen
Moin Moin Heute gab es gesmokten Krustenbraten aus der Kugel. Habe mir ein 2kg Schinkenstück in Würzlake besorgt.
Weiterlesen
Moin Moin am 2 Mai hatte ich ein paar Freunde eingeladen zum Burger Grillen.
Weiterlesen
Zutaten
Weiterlesen
Moin Moin Gulasch aus dem Dutch Oven ist immer wieder sehr lecker und es gibt ja sehr viele Varianten. Heute zeige ich euch mal Schwarzbiergulasch, was mir bis jetzt am besten geschmeckt hat.
Weiterlesen