Wie Grille ich das Perfekte Steak

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Moin Moin zusammen, ich werde immer wieder gefragt, Olbi wie grille ich das Perfekte Steak? Mit diesen Tipps möchte ich zeigen, wie einfach man ein Steak Grillen kann. Wie euch auch das Perfekte Steak gelingt. Wo ihr drauf achten solltet und mit den Mythen, Sagen und Legenden aufräumen. Welches Fleisch soll ich Kaufen? Gutes Fleisch […]

Beef Brisket

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Moin  ein Beef Brisket sollte jeder mal gemacht haben. Das Brisket ist aus dem Brustkern der ausgebeinten Seite einer Rinderbrust und bestehend aus dem sogenannten Flat. Man unterscheidet diesen in dem Pectoralismuskel und dem Point. Dem Supraspinatusmuskel. Beide Muskeln werden von einer Fettschicht getrennt, welche sich über das ganze Flat hinzieht. Der Point ist der […]

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