Moin Moin
Bei mir war mal wieder Experimentierküche angesagt
Ich wollte das hier schon lange mal ausprobieren habe nur nie die zeit gefunden
Es geistert schon seit Wochen diese kreative Idee in meinem Kopf herum
Wir brauchen:
Schnittlauch
rote Babybel
Orange Paprika
Gelbe Paprika
500g Champignon
Gemüsezwiebel
500g Rinderhack
250ml Rinderbrühe
Bacon
500g Kritharaki
Tomatenmark
2 Becher Sahne
1 Dose Tomatenstücke (scharf)
Süße Chilisauce
Knoblauch
Wiberg Afrika gewürz
Salz & Pfeffer
Das Gemüse kleinschneiden und den Babybel vierteln
Das Rinderhack mit S&P und 2 EL Wiberg Afrika würzen, dann kleine Bälle formen
Den Bacon im DO anbraten & kleinschneiden und die Balls anbraten
Die Balls wieder aus dem DO holen und den Rest anbraten
Jetzt das ganze mit 250ml Rinderbrühe ablöschen und die restlichen Zutaten rein
Die 2 Becher Sahne, 3 EL Tomatenmark, Bacon, Dose Tomatenstücke, 1/4 Süße Chilisauce, 1 EL Wiberg Afrika, 2 Stück Knoblauch
Jetzt alles schön durchrühren und die Balls mit rein
Das ganze für 10 Minuten kochen lassen und die Kritharaki unterrühren
Nach 20 Minuten den Schnittlauch & Babybel unterrühren und noch mal 5 Minuten ziehen lassen
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LG Olbi
